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2025
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04
从高端坚(jiān)果到生(shēng)命营(yíng)养,臻味(wèi)如何重新定义树坚果产业?
树坚果的成长从不匆忙。在阳光充沛的(de)山地林间,在雨露滋润(rùn)的热带平原,一颗颗坚果正汲(jí)取着自(zì)然的(de)养分(fèn),在高大树木的枝头等待(dài)成熟。不(bú)经雕饰,却营养丰富。它们富含优质蛋白(bái)质、不(bú)饱和脂肪酸、维生(shēng)素和矿物质。小小(xiǎo)一颗,便蕴藏(cáng)着滋养身体的巨(jù)大能量(liàng),是真(zhēn)正意义(yì)上大自然馈赠的健康宝藏。
然(rán)而(ér),随着坚果正成为(wéi)越(yuè)来(lái)越多人(rén)日常饮食的一(yī)部分,我们却发现,众多传统坚果品(pǐn)牌正深陷一场口味创新(xīn)与包装营销(xiāo)的激烈角逐,逐(zhú)渐偏离坚果最珍贵的营养(yǎng)本(běn)质。那份来自天(tiān)然的营养价值、对身体(tǐ)健(jiàn)康真正有益的(de)食用意义,却在这(zhè)场快速演(yǎn)变(biàn)中被悄(qiāo)悄淡(dàn)化了。
为此,臻味坚定选择了一条独特的创新(xīn)发展道路:通过(guò)全产(chǎn)业链的革新(xīn),将(jiāng)坚果从休(xiū)闲零食升(shēng)级为(wéi)生命营养的重要载体,重新定义树坚果产(chǎn)业发展方向,让坚(jiān)果(guǒ)不止于(yú)“好吃”,更是“吃得好(hǎo)”、“吃得健康”、“吃得营(yíng)养”。
溯源自然(rán),探寻(xún)全球高大树木种子奥秘
当(dāng)清晨的第一缕(lǚ)阳光(guāng)洒(sǎ)在智利(lì)安(ān)第斯山脉的核桃林,当土(tǔ)耳其安纳(nà)托利亚高原的(de)开心果开始吸(xī)收地中海的暖风(fēng),当泰国热带雨林的腰果在湿润(rùn)空气(qì)中慢慢成熟……这些散落在世(shì)界各(gè)地(dì)的美味果实(shí),在各自(zì)的土地上扎根生(shēng)长。阳光(guāng)的强度、雨水的节奏、土壤的性格,不仅决定了它们的生长(zhǎng)节奏,也塑造了它们的(de)营(yíng)养价(jià)值。
臻味(wèi)重塑坚果产业(yè)之旅(lǚ),正是从这些遥远而丰饶(ráo)的土地开始(shǐ)的。我们始终(zhōng)相信,真正的好(hǎo)坚果,是时间与土地(dì)共同孕育的成果。要想(xiǎng)找到真正(zhèng)优(yōu)质(zhì)的坚果,就必须亲自踏上这些土地,追溯(sù)每一种坚果的生长逻(luó)辑(jí),观察树种与气候的匹配程度,分析(xī)产区(qū)是否具备稳定的品质输出(chū)能力,评(píng)估它的种(zhǒng)植(zhí)方式是否可(kě)持续(xù)。只(zhī)有(yǒu)深入其中,我们才能(néng)搞明白,为什么这里的坚(jiān)果(guǒ),就是会比别处的(de)更饱满、更醇香、更有营养。臻味所选择的每一个产区,都是反(fǎn)复(fù)比对、长期考察之后的结果。

为此,臻(zhēn)味精心组建了(le)一支经(jīng)验丰富的专业(yè)团队,他们穿(chuān)梭在(zài)全球各(gè)类坚果的黄金产(chǎn)地之间,用脚步丈量着山林果园的每一(yī)处角(jiǎo)落,用双(shuāng)手亲自触(chù)摸坚果的质地(dì)和形(xíng)状。通过(guò)坚持源头直(zhí)采的方式,只为找到那些真正(zhèng)符合标准的高品质好坚果:大小要均匀,颗粒要饱满,外(wài)观(guān)要完整,口感(gǎn)要香脆......每一处(chù)细(xì)节,我们(men)都不会轻易放过。
如今,臻味的溯源足迹已遍布全球20多(duō)个国(guó)家,并依托(tuō)三大自有工厂(chǎng)构建了一套完善的全球(qiú)供(gòng)应(yīng)体系。这不仅意味着臻味能够更稳定地(dì)掌控品(pǐn)质,保证原料的(de)新鲜度和原(yuán)始(shǐ)风味,更为后续(xù)的产品研发及创新提供了坚实基(jī)础(chǔ)。
让配(pèi)料表更简单,坚(jiān)守(shǒu)纯粹品质
纵观近年来全球食品的变(biàn)革趋势,食品的(de)“安(ān)心感”变得格外重(chóng)要,越(yuè)来越多的消(xiāo)费者开始(shǐ)关注(zhù)配料表是否足够干净、成分是否足(zú)够透明。为(wéi)此,臻味(wèi)在行业内提出了(le)“让配料(liào)表(biǎo)更简单”的独特理念,坚持(chí)零添加或少添(tiān)加(jiā),坚决摒弃多余的添加物,以盐、糖等极简调味料为辅助,让每(měi)一颗坚果的本真风(fēng)味得以(yǐ)自然释放。

“好(hǎo)坚果,才敢做(zuò)原(yuán)味(wèi)”——这不仅是一种责任与坚守,更(gèng)是一种(zhǒng)底气和信心(xīn)。臻味始终相(xiàng)信:品质自己会说话,真正(zhèng)优质的(de)坚果,是不(bú)需(xū)要(yào)被各种调味添加剂所掩盖的。为更(gèng)好(hǎo)地保留这种本(běn)真风味,臻味精选大颗粒、高新鲜(xiān)度的坚果(guǒ),采用恒温烘(hōng)烤和(hé)专利锁鲜技术,最大程度锁住自然香气与酥(sū)脆口感,让每(měi)一颗坚果都能(néng)够以自然(rán)本真的状态,成为消费(fèi)者安(ān)心的(de)选择。
“干净配料表”的背后,隐(yǐn)藏(cáng)着一整(zhěng)套规范、严密的标准(zhǔn)与(yǔ)流程。臻味是在业内率先提出(chū)“六(liù)环品控(kòng)”标准(zhǔn)的(de)企业(yè),从(cóng)原料采购、生(shēng)产加(jiā)工到成品(pǐn)检测,每一个环节都(dōu)经过严格的质量把控,确(què)保每一颗(kē)坚果都够大、够鲜、够脆(cuì)、够香,精准满足当下消费者对(duì)健康、天然食(shí)品的期待。
精耕深加工(gōng),拓展坚(jiān)果价(jià)值(zhí)边界(jiè)
一颗好坚果,除了享受其(qí)入口的(de)香脆口感(gǎn)外,它所蕴(yùn)含的营养价值,同样值得(dé)被认(rèn)真挖掘(jué)释放。依托(tuō)北京营养源研究所的技(jì)术支持,臻(zhēn)味(wèi)基于树坚果开发出了多款健康营养食品,满足了现代消费者多(duō)样化的膳食营养(yǎng)补充需(xū)求。
臻味高端木本油,采用破壁技术与低温萃取工艺,坚持100%新鲜坚果榨好油,只选头(tóu)道(dào)初榨营养精(jīng)华,其含有天然角(jiǎo)鲨烯(xī)等多种珍贵营养成分(fèn),适合日常佐餐、轻(qīng)食(shí)养(yǎng)生场景。臻味坚果营养(yǎng)粉通过将多种大坚果科学配比(bǐ),精细研磨(mó)成粉,将其转化为更容易被吸收的营养形式,其口感细腻醇厚,富(fù)含优质蛋白(bái)质与膳(shàn)食(shí)纤维,每日(rì)一(yī)杯即(jí)可满足营养所需。臻(zhēn)味(wèi)的(de)坚果油胶(jiāo)囊则含有(yǒu)植(zhí)物甾醇(chún)酯、DHA等珍(zhēn)贵营养成分,其便于(yú)携带、随时补充(chōng)的特性,成为了都市(shì)白领强化营养(yǎng)摄入的高效(xiào)方(fāng)式,一上市(shì)便受(shòu)到(dào)消费者的热(rè)捧。

从高端木本(běn)坚果油,到便(biàn)于(yú)日常搭配的坚果营养粉,再到坚果油胶囊,臻味不断探索坚果核心营(yíng)养成分的提取、转化(huà)与吸收(shōu)路径,持续推动(dòng)坚果营养形态的功能(néng)化创新,力求提升其营养释放效(xiào)率,实现(xiàn)更精准、可持续(xù)的(de)营养补充方案。通过科学的配方和(hé)先进的工艺(yì),臻味不仅保留了坚果的(de)天然营养成(chéng)分,还打破了(le)其传统的食(shí)用边界,让这一源自自然高大树木的营养果实(shí),能(néng)够真(zhēn)正融入(rù)现代人的日(rì)常(cháng)膳(shàn)食结构中。
正是这种对品质的执(zhí)着坚守和(hé)对营养(yǎng)价值的深入挖(wā)掘(jué),让(ràng)臻味(wèi)在激烈的行(háng)业竞争(zhēng)中构筑(zhù)起(qǐ)了强大的(de)技术壁垒和竞争优势(shì),成为了消费者(zhě)信任(rèn)的高(gāo)端坚果代表品牌。这(zhè)不仅(jǐn)是一种产(chǎn)品理(lǐ)念的革新,更是一场围绕树坚果产(chǎn)业的重新定义(yì)。臻味希望通过自己(jǐ)的(de)实践(jiàn),以更高(gāo)的标(biāo)准为行业提供新的参照(zhào)系:坚守坚(jiān)果的(de)原真本味,挖掘(jué)坚果的营养价值,让(ràng)坚果从休闲零(líng)食走向健康生(shēng)活(huó)膳食营(yíng)养必备品(pǐn)!